फल हों या सब्जियां, एक बार काटने के बाद खराब होने लगती हैं. अगर आप ये तरकीब आजमाएंगी तो इनकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाएगी!
पूरी दुनिया में ऐसा कोई परिवार नहीं है, जिनके घर में खाना बचता न हो. दिन खत्म होते-होते कुछ सब्जियां या फल बच ही जाते हैं. ऐसे में बर्बादी से बचने के लिए सब्जियों और फलों को जरूरत के हिसाब से काटना जरूरी है. आज हम आपको ऐसे टिप्स बता रहे हैं, जिनसे आप कटी हुई सब्जियों को भी कई दिन तक संभालकर रख पाएंगी.
अगर आपने काफी सारी सब्जियां काट ली हैं तो परेशान होने की जरूरत नहीं है. आप इन्हें एयरटाइट कंटेनर में बंद करके फ्रिज में रख सकती हैं. इससे कटी हुई सब्जियां हवा के संपर्क में नहीं आएंगी और खराब होने से बची रहेंगी.कटे हुए फलों जैसे सेब, केला और अमरूद आदि हवा के संपर्क में आने के बाद रंग बदलने लगते हैं. इससे निपटने के लिए नींबू, संतरा आदि खट्टा रस फलों के कटे हुए हिस्से पर लगाना होगा. खट्टा रस लगाने से कटे हुए फल-सब्जियां काफी समय तक चल जाते हैं.
